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應(yīng)用廣泛的肉豆蔻油
來源：www.yphk.net 發(fā)布時(shí)間：2020年11月12日
精油特點(diǎn)
萃取：蒸餾自未成熟且烘干的種子
色澤：精油是無色透明的
氣味：香甜，如生姜一般溫暖
揮發(fā)性：快板精油
主要成分：檸檬烯、姜烯、松油醇、桉油醇
主要產(chǎn)地：印度、斯里蘭卡
早在三千年前，肉豆蔻就被用在藥材中，在東西方貿(mào)易中，它也是很重要的香料植物，被用來制造香水等，豆蔻主要產(chǎn)于印度和斯里蘭卡的高山上，與姜屬于同一科植物，它的卵形的果實(shí)中有6排棕色的種子，這是萃取精油原料的主要部位。帶有檸檬一般的酸甜氣味和香料般的香味，混合了這兩種氣味的特殊東方情調(diào)的芳香，有助于清醒頭腦。在公元前2世紀(jì)，從因素輸出到歐洲，如今它屬于和藏紅花、香子蘭一樣的高價(jià)香料，是烹調(diào)中必不可少的調(diào)料之一，這是一種應(yīng)用范圍很廣的植物。
豆蔻是高大的多年生草本植物，小豆蔻屬的植物會(huì)結(jié)出小豆莢，然后出口至歐洲，產(chǎn)品主要分成兩類：一為邁索爾，另一位馬拉巴爾，其他結(jié)出豆莢而作為豆莢售出的植物為豆蔻屬植物。由于它們經(jīng)由西非海岸轉(zhuǎn)運(yùn)歐洲，因此有胡椒海岸一稱。
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